Recettes d'accompagnement: toutes les idées recettes pour accompagner viande et poisson.

L’accompagnement, un élément essentiel dans vos recettes.

Marre des pommes de terre frites, du riz blanc, des pâtes au beurre et des légumes à l'eau? Les Fooders vont vous redonner le goût des accompagnements avec des recettes d'accompagnements originales et faciles à réaliser. Laissez-vous tenter par un accompagnement de légumes rôtis au four, un gratin dauphinois, une recette de poêlée de champignons, une salade fraîcheur au quinoa, des croquettes au fromage, une bonne recette de polenta ou une fondue de poireaux.

Pour raviver et équilibrer vos plats, il faut de la variété et prendre le temps de cuisiner les accompagnements. Pour un accompagnement viande rouge choisissez par exemple une recette de ratatouille ou des frites de patates douces. Pour un accompagnement viande blanche, pourquoi pas un mini-risotto de légumes ou une purée de panais? Pour un accompagnement poisson, un tian de légumes ou un riz pilaf feront un bon mariage. Dans tous les cas, si la viande ou le poisson sont souvent les produits stars, l'accompagnement est un élément-clé pour apporter une touche d'originalité, de couleur ou de gourmandise.

Certains de vos convives seront peut-être végétariens, une raison supplémentaire pour choisir une idée recette d'accompagnement qui saura se transformer en plat principal. Un riz cuisiné au four, des courgettes farcies, des gnocchis au citron, une fricassée de légumes, un flan de poireaux au fromage ou un gratin aux champignons pourraient être de bonnes options. Laissez-vous inspirer par les recettes faciles d'accompagnement des Fooders.

Un produit d'exception mérite un accompagnement gastronomique.

Qui dit plat gastronomique dit garniture d'accompagnement gastronomique. Bien souvent, les grands chefs choisissent de sublimer leurs plats grâce à plusieurs accompagnements. Faites de même! Plusieurs donneront du relief et de la variété dans les associations de saveurs avec votre produit principal. D'autant plus qu'une recette d'accompagnement économique peut tout à fait être gastronomique. Essayez la purée de patate douce à l'ail, des pommes de terre soufflées, des oignons glacés, une escabèche de courgettes voire un kimchi coréen. Vous avez choisi avec attention votre produit d'exception, il mérite un accompagnement à sa hauteur. Car comme le dit l'adage populaire, il vaut mieux être seul que mal accompagné!