Tarte aux pommes en étoile

Recette dessert

• Niveau:moyen
• Préparation:2h
• Cuisson: 45min
• Personnes:8

Ingrédients

• 200g de pâte brisée
• 75g de beurre
• 75g sucre candi
• 75g poudre d'amande
• 10g de beurre pour le moule
• 3 pommes golden ou reinette
• 2cc cannelle en poudre
• 2cc sucre glace
• 2cs de rhum

Préparation

1. 1Étaler la pâte dans un moule bien beurré. Couper les pommes en fines lamelles .
2. 2Mettre le beurre et le sucre dans une terrine et battre au fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter l'œuf et la poudre d'amande, bien mélanger.
3. 3Mettre le mélange sur la pâte et bien étaler. Ranger les lamelles des pommes comme sur la photo. Mettre dans le four pour 30 minutes à 200° puis baisser le thermostat à 150° et cuire encore 15 minutes. Lorsque la tarte est cuite, sortir du four et laisser refroidir. Napper les pommes avec le miel et poudrer de sucre glace. Servez la tarte tiède ou froide.