Délicieuse pizza maison

Recette plat

• Niveau:facile
• Préparation: 25min
• Cuisson: 20min
• Personnes:4

Ingrédients

• 250g Farine
• 1 sachet Levure boulangère
• 1 oeuf
• 1 càc Sucre
• 1 càs Sel
• 1 càs Thym
• 1 trait Huile d'olive
• 20cl Eau tiède
• 1 brique Coulis de tomate
• 1 boîte Concentré de tomate
• Votre Garniture

Préparation

1. 1Pour cette pizza maison, je vous propose surtout de réaliser la pâte maison avec une base de tomate. Ensuite, vous pourrez la garnir avec vos ingrédients préférés ou même remplacer la base tomate par de la crème fraîche si vous préférez. C'est votre pizza, faites-vous plaisir !! Pour réaliser cette recette, il vous faudra de préférence un robot avec un crochet et un rouleau à pâtisserie. C'est parti!
2. 2Verser la farine et la levure dans le bol de votre robot. Mélanger puis ajouter le sucre, le sel et le thym. Mélanger une nouvelle fois. (Si vous n'avez pas de thym, ce n'est pas grave. Vous pouvez remplacer par une autre herbe ou ne rien mettre du tout. Mais la pâte aura un peu moins de goût)
3. 3Ajouter l'œuf et un trait d'huile d'olive. Lancer le robot à vitesse réduite et laisser tourner jusqu'à ce que la préparation s'agglomère. Ensuite, verser l'eau petit à petit tout en laissant tourner le robot. La pâte va peu à peu se détacher des parois du bol. En fonction du type de farine, vous aurez besoin de plus ou moins d'eau pour parvenir à ce résultat. Vous pouvez ajouter encore un peu de farine si vous voyez qu'il y a trop d'eau.
4. 4Placer la pâte dans une boîte hermétique ou dans un bol recouvert d'un film alimentaire. Il faut maintenant patienter environ 2 heures, le temps que la pâte pousse doucement à température ambiante.
5. 5Etaler la pâte sur un papier sulfurisé préalablement fariné. C'est le moment de choisir la taille et la forme de votre pizza.
6. 6Mélanger des quantités équivalentes de coulis de tomate avec le concentré de tomate. Saler et poivrer. Libre à vous d'ajouter encore quelques herbes aromatiques si vous le souhaitez.
7. 7On passe à la garniture. Pour ma part, j'ajoute d'abord de la mozza à ma base tomate, puis fromage (un ou plusieurs), champignons, oignons, tomates fraîches. A vous de choisir.
8. 8Enfourner la pizza dans un four préchauffé à 200° pendant 20 mins.