Rouleaux de courgette au jambon

Recette entrée

• Niveau:facile
• Préparation: 5min
• Cuisson:
• Personnes:2

Ingrédients

• 1 courgette
• 2 tranches jambon
• 1 boite chèvre frais
• 1 vinaigrette
• 6 feuilles endive

Préparation

1. 1Une petite entrée fraicheur toute simple! Laver et couper des fines lamelles de courgette en laissant la peau. Blanchir dans l'eau bouillante salée pendant une minute.
2. 2Placer une lamelle dans une assiette plate, tartiner avec le chèvre frais. Couper un ruban de jambon de même longueur que la lamelle de courgette. Rouler le tout. Pour être sûre que le rouleau se tient bien, on peut nouer avec un brin de ciboulette. Verser quelques gouttes de vinaigrette sur chaque rouleau et c'est prêt. Pour la décoration, on peut ajouter quelques feuilles d'endive. Si vous préférez, vous pouvez aussi remplacer le jambon par du saumon. A manger avec les doigts!