Pavés de saumon à la crème de coco

Recette plat

• Niveau:facile
• Préparation: 30min
• Cuisson: 10min
• Personnes:2

Ingrédients

• 2 Pavés de saumon
• 2 Tomates
• 10 cl Crème de coco
• 2 Cuillères à café de poudre de gingembre
• Sel, poivre
• 4 Cuillères huile d'olive
• 1 Verre de vin blanc
• 2 Cuillères à café de curry et curcuma
• 1 Oignon
• 1 Gousse d'ail
• 1 Bouillon cube

Préparation

1. 1Mariner les pavés de saumon avec curry, curcuma, sel, poivre et le gingembre. Laisser 10 minutes au frais.
2. 2Mettre une moitié d'huile d'olive dans une poêle bien chauffée. Mettre les pavés à cuire 2 minutes de chaque côté et réserver.
3. 3Mettre l'oignon émincé et faire rissoler. Ajouter l'ail écrasé et le cube. Mélanger avec le vin blanc. Laisser réduire.
4. 4Ajouter la crème de coco et mettre les tomates coupées en 4. Cuire 2 minutes puis ajouter les pavés. Laisser cuire encore 2 minutes. Mettre dans un plat voilà, c'est prêt!