Maquereaux avec tuiles à l'encre de seiche

Recette plat

• Niveau:facile
• Préparation: 15min
• Cuisson: 10min
• Personnes:2

Ingrédients

• 2 Filets de maquereau
• 4g Encre de seiche
• 10g Farine
• 3cl Huile d'olive
• 8cl Eau
• 1 Salade verte
• 10g Beurre
• Quelques Radis
• Pincée Curry

Préparation

1. 1Je vous propose une recette simple pour un repas du soir léger. Préparation pour les tuiles à l'encre de seiche. Mélanger la farine, l'eau, l'huile et l'encre de seiche. Bien chauffer une poêle antiadhésive et verser des petits tas. Cuire pendant 3 mn seulement et réserver dans une assiette.
2. 2Mariner les filets de maquereaux avec un peu de curry, du sel et du poivre. Mettre du beurre dans la poêle, bien chauffer et griller les maquereaux. Dresser l'assiette avec la salade et les radis puis disposer les tuiles à l'encre de seiche.