Mannele revisité (spécialité alsacienne )

Recette boulangerie

• Niveau:facile
• Préparation:2h
• Cuisson: 15min
• Personnes:4

Ingrédients

• 600 g De farine
• 60 g De sucre en poudre
• 70 g De beurre
• 25 g De levure fraîche
• 1 Oeuf
• 1 Jaune d'œuf pour dorer
• 25 dl Du lait tiède
• 1 pincée De sel
• 10 Raisins secs pour la déco

Préparation

1. 1Mettre la farine dans un bol de cuisine. Mettre du sucre et du sel. Bien mélanger et ajouter la levure, le lait, l'oeuf et le beurre. Bien mélanger.
2. 2Laisser reposer pendant une heure. La pâte doit doubler de volume.
3. 3Dégazer la pâte et former des manneles. Laisser lever encore 10 minutes. Battre le jaune d'œuf et badigeonner les manneles. Décorer selon votre inspiration. Voir photo.
4. 4Préchauffer le four à 180°C et cuire pendant 15 minutes. Bonne dégustation!