Fraicheur d'été

Recette entrée

• Niveau:moyen
• Préparation: 15min
• Cuisson:
• Personnes:8

Ingrédients

• 1 paquet Agar-agar gélifiant végétal
• 1 boite Petits pois
• 1 boite Pointes d'asperges
• 100 g Mayonnaise fait maison
• 1/2 c c Piment d'Espelette, sel, poivre
• 2 Oeufs durs et tomates
• 2 Escalopes de poulet cuit
• 20 Olives noires dénoyautées
• 1 Pain frais

Préparation

1. 1Préparer un moule à Charlotte. Préparer le gélifiant (suivre l'indication sur la boite). Découper en petit morceaux les escalopes cuites et découper les tomates comme sur la photo.
2. 2Dès que la gelée est tiède, ajouter tous les ingrédients et bien mixer. Il faut bien assaisonner. On peut mettre une escalope de poulet cuite en petit morceaux avant de remplir le moule. Laisser au frigo quelques heures. (4h minimum)
3. 3Vous pouvez préparer la veille.
4. 4Décorer comme sur la photo